你知道蔬菜中農(nóng)藥殘留檢測是什么嗎？農(nóng)藥殘留檢測儀器保障餐桌上的安全。以友誼市場為例：友誼市場位于東城街塔山街171號。2006年建成投產(chǎn)，營業(yè)面積超過3000平方米。據(jù)市場負責人蘭天智(Lan Tianzhi)稱，過去，市場專門從事蔬菜批發(fā)，但現(xiàn)在已經(jīng)轉(zhuǎn)移到批發(fā)和零售，類別已經(jīng)從蔬菜擴展到肉類和食品等。

     在現(xiàn)場，工作人員按照標準將蔬菜樣品切成約1平方厘米的正方形，稱2克，放入貼有標簽的試管中，加入緩沖液，放在振蕩器上振蕩2分鐘。然后，將樣品溶液放入新的試管中，加入酶和顯色劑，搖勻并靜置15分鐘，將底物加入比色皿中，放入檢測器中，3分鐘后檢測結(jié)果將出現(xiàn)在顯示頻率上，檢測器將打印出結(jié)果。

     結(jié)果表明，8個抽樣品種中有1個表現(xiàn)為“不合格”“對于那些沒有通過第一次測試的人，我們將進行第二次和第三次測試。如果失敗，產(chǎn)品將按照相關(guān)規(guī)定進行處理?！睓z查員一邊說，一邊開始按照程序重新測試不合格樣品。復檢結(jié)果表明，樣品中農(nóng)藥殘留達到合格標準。*后，工作人員將*終結(jié)果一式兩份記錄下來，一份存檔，一份張貼在市場入口處*引人注目的地方。

    “食品安全是一項重大責任，根本不應該被忽視?！彼{天智表示，用于測試的耗材每年將花費約1萬元，不包括現(xiàn)場成本和人工成本。但是，友誼市場將認真做好蔬菜農(nóng)藥殘留檢測工作，確保市民餐桌的安全。