近年來，食品安全事件層出不窮，嚴重威脅著人們的身體健康，引起全社會的廣泛重視，針對食品安全現(xiàn)狀，相關(guān)企業(yè)研制食品檢測儀器，協(xié)助人們快速查驗食品質(zhì)量。日前，多臺食品安全快速檢測儀進行樣品查驗，20分鐘即可出查驗成果。

　　一個10平方米的社區(qū)居民食品安全屋，屋內(nèi)設(shè)有多臺食品安全快速檢測儀和食品安全常識科普宣揚墻，檢測員對從社區(qū)農(nóng)貿(mào)市場、超市、活動攤販等規(guī)模抽樣出來以及居民送來的樣品進行快檢，20分鐘左右即可出成果。檢測人員還針對鄰近的校園、幼兒園等大型團體食堂進行檢測，供貨商每日將食品送到校園由校園自檢，避免群體性中毒事件發(fā)生。

　　安全屋內(nèi)放置自主研制的食品安全快速檢測分析儀、食用油黃曲霉素降解儀等多種食品快速檢測儀器，檢測規(guī)模高達100種項目，但每個樣品成本價不超過30元。在食品安全屋運轉(zhuǎn)期間，共抽檢了樣品115個，發(fā)現(xiàn)疑似陽性樣品12個。

　　據(jù)觀察，這種社區(qū)式的快檢必定程度上可以進步食品安全監(jiān)管效率。一方面，社區(qū)居民食品安全屋的檢測人員每天都會及時將檢測數(shù)據(jù)通過食品安全監(jiān)測網(wǎng)渠道軟件及時上傳至監(jiān)管部門的系統(tǒng)，疑似有問題的食品直接上報相關(guān)監(jiān)管部門，監(jiān)管部門通過大數(shù)據(jù)便可以實時了解某個區(qū)域的食品檢測情況，適度調(diào)整監(jiān)管戰(zhàn)略。另一方面，快檢點就設(shè)置在市民的家門口，大大簡化了送檢環(huán)節(jié)，發(fā)現(xiàn)問題可以及時處理，尤其避免了農(nóng)產(chǎn)品檢出問題但當批次現(xiàn)已銷售一空，難以追查監(jiān)管的“盲點”。而且，快檢費用也相對降低不少，暢通了居民送檢渠道，倒逼供貨商提升質(zhì)量認識，主動防范食品安全事故。

　　“以往咱們老百姓要想檢測自己從市場商貿(mào)買到的食品有沒有問題，往往需要花上千元的昂貴費用到專業(yè)的實驗室進行檢測，現(xiàn)在快檢技能直接走進社區(qū)，走近市民，市民只需要花幾十元就能輕松送檢，而且檢測成果及時對外發(fā)布，市民可以根據(jù)一段時間的抽檢成果定心選購，這是一大立異。從實驗室到社區(qū)，食品安全快檢從源頭保障市民的舌尖安全，真是越來越接地氣了?！庇袠I(yè)內(nèi)人士指出。