簡(jiǎn)而言之，ATP熒光檢測(cè)儀器將測(cè)試食品中微生物菌株的組成。生活中常識(shí)不多的人知道，食物易腐爛的關(guān)鍵因素是食物中存在微生物。微生物可加速食物發(fā)霉，但微生物在我們的日常生活中無(wú)處不在。人們應(yīng)該對(duì)食品中的各種微生物進(jìn)行如何進(jìn)行檢查，下面為大家介紹一下ATP熒光檢測(cè)儀。

　　眾所周知，微生物也有好有壞。好的微生物不會(huì)對(duì)大家造成不良影響，例如，酵母，乳酸菌飲料等可用于釀造精美的葡萄酒或腌制的咸菜。另一種是有害細(xì)菌：例如大腸桿菌和其他胃腸道病原體，它們可以引起食物中毒事件或引起傳染病。 毫無(wú)疑問(wèn)，食品中的病原體和大腸桿菌的數(shù)量需要進(jìn)行測(cè)試，并且它們相對(duì)有限。無(wú)法檢測(cè)到病原體，黃曲霉和酵母在某些食物中含量有限。建議每個(gè)人都參考食品微生物檢查的規(guī)范，掌握測(cè)試指標(biāo)值。

　　ATP熒光檢測(cè)儀器的檢查類別非常普遍，因?yàn)閷?duì)微生物的檢查不僅應(yīng)考慮食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，而且還應(yīng)檢查食品中是否含有病原體，包括黃曲霉菌和酵母及其沙門氏菌，蓋氏菌，鏈球菌橙等等。病原體的類型很多，并非所有食品中檢測(cè)到的病原體都是相同的。常見(jiàn)的病原體是沙門氏菌，志賀氏菌，金黃色鏈球菌，溶血性鏈球菌感染等。

　　食品安全性測(cè)試不可粗心大意，它關(guān)系到每個(gè)人的身心健康。因此，有必要使用ATP熒光檢測(cè)儀測(cè)試微生物安全性。根據(jù)食物類型，新檢查項(xiàng)目有所不同。一般來(lái)說(shuō)，要檢查的新項(xiàng)目是根據(jù)商品和原材料的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)明確定義的。在夏季經(jīng)常發(fā)生由微生物對(duì)食品的環(huán)境污染引起的食物中毒事件，所以說(shuō)使用atp熒光檢測(cè)儀檢測(cè)微生物是非常有必要的。