檢測(cè)蜂蜜的農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀

蜂蜜農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀2011年對(duì)蜂蜜行業(yè)來說無疑面臨著巨大的挑戰(zhàn)。四月國(guó)家衛(wèi)生部都發(fā)布《GB 14963-2011 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)蜂蜜》，對(duì)蜂蜜中蔗糖含量過高的問題做出了明確規(guī)定，并更加詳細(xì)、清晰地說明了蜂蜜與蜂蜜制成品的不同。

同時(shí)蜂蜜行業(yè)內(nèi)部的很多不規(guī)范的操作也在新的法規(guī)下無所遁形，一段時(shí)間以來，關(guān)于假蜂蜜的報(bào)道頻見報(bào)端，不少消費(fèi)者有購(gòu)買到假蜂蜜的經(jīng)歷，這無疑把蜂蜜的安全問題再一次地推到了風(fēng)口浪尖上了。面對(duì)嚴(yán)峻的市場(chǎng)形勢(shì)，消費(fèi)者疑惑的是如何選擇放心的蜂蜜產(chǎn)品，而使正規(guī)商家為難的是如何能讓消費(fèi)者安心購(gòu)買本品牌的蜂蜜產(chǎn)品。

蜂蜜農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀的檢測(cè)原理：

基于酶促反應(yīng)動(dòng)力學(xué)原理，被測(cè)樣品如含有機(jī)磷類或氨基甲酸酯類農(nóng)藥，將會(huì)抑制膽堿酯酶的活性，影響顯色體系的反應(yīng)速度，通過測(cè)定顯色體系吸光度隨時(shí)間的變化率來測(cè)量待測(cè)樣品中的農(nóng)藥殘留量（抑制率）。_有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對(duì)膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)系。正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝產(chǎn)物(乙酰膽堿)水解，其水解產(chǎn)物顯色劑反應(yīng)，產(chǎn)生黃色物質(zhì)，用器測(cè)定吸光度隨時(shí)間的變化值，計(jì)算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否含有有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的存在。

以上是蜂蜜農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀的原理，如有需要，歡迎咨詢?cè)诰€人員。