病害肉食品安全檢測(cè)儀操作簡單，檢測(cè)成本較低，檢測(cè)效率高，便于人們應(yīng)用。病害肉食品安全檢測(cè)儀可以對(duì)非食用化學(xué)物質(zhì)、濫用食品添加劑、農(nóng)藥殘留、重金屬、病害肉、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、化學(xué)類殘留、食用油脂檢測(cè)、水酒飲品分析、調(diào)味品成分、食用色素等現(xiàn)場(chǎng)的定性定量檢測(cè)。食品安全檢測(cè)儀的使用，擴(kuò)大了食品安全檢測(cè)方面的的工作范圍，在食藥監(jiān)局、衛(wèi)生部門、高教院校、科研院所、農(nóng)業(yè)部門、養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、檢驗(yàn)檢疫部門等單位使用。

遇到病害肉，我們要先學(xué)會(huì)如何辨別，病害肉在顏色、肉感方面都有別于放心肉，尤其是病害嚴(yán)重的肉類，完全可以通過肉眼檢測(cè)完成，病害肉的肌肉斷面上可見一處或多處的暗紅色血液浸潤區(qū)，并流出血珠，一般正常的肉類是不會(huì)出現(xiàn)這種情況的，同時(shí)病害肉的切口不外翻，切面比較平滑，彈性基本消失，有腐敗氣味散出，這些都是病害肉的特征，我們消費(fèi)者在選擇時(shí)要謹(jǐn)慎看待，尤其是在年關(guān)將近的時(shí)候，更應(yīng)該在采購食品時(shí)選擇正規(guī)廠家，以免被不良商販欺騙。

防止病害肉流入市場(chǎng)，市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)該采用病害肉食品安全檢測(cè)儀進(jìn)行大力檢測(cè)，防止影響用戶們的身心健康。